Родился 1 мая 1970 года в селе Гладковка Голопристанского района Херсонской области.
В 1987 году закончил Голопристанскую среднюю школу с отличием, после чего обучался в Крымском медицинском институте по специальности «лечебное дело». С 1993 года после окончания института с отличием обучался в магистратуре по специальности «терапия».
С 1995 года - врач-анестезиолог отделения аритмий Крымского Республиканского кардиологического диспансера. С 1 декабря 2005 года- заведующий отделением инвазивной кардиологии и ангиологии Крымской Республиканской клинической больницы им. Н.А. Семашко. С 1 октября 2011 года - заведующий отделением инвазивной кардиологии и ангиологии с палатами интенсивной терапии «Центра Сердца» Крымского республиканского учреждения «Клиническое территориальное медицинское объединение «Университетская клиника». С 1 января 2014 года- заведующий отделением инвазивной кардиологии и ангиологии с палатами интенсивной терапии отдельного структурного подразделения «Центр кардиологии и кардиохирургии» Крымского республиканского учреждения «Клиническое территориальное медицинское объединение «Университетская клиника». C 26.03.14 г. Садовой В.и. – главный врач ОСП «Центр кардиологии и кардиохирургии» КРУ «КТМО «Университетская клиника». В настоящее время Садовой В.И. – заведующий структурным подразделением «Кардиологический диспансер» ГБУЗ РК «РКБ им. Н.А. Семашко». С 2007 года Садовой В.И.- главный кардиолог МЗ Республики Крым.
Садовой В.И. имеет высшую квалификационную категорию по специальности «кардиология», врач- специалист по специальности «организация здравоохранения». С 2007 года Садовой В.И. - главный кардиолог МЗ АР Крым, с 2008 года- заслуженный врач АР Крым. Награжден Почетной грамотой Президиума Верховной Рады АР Крым (2007 г.), лауреат Премии АР Крым (2009 г), победитель крымской акции «Успех года» 2010 в номинации «Лучший врач». В 2013 году Садовым В.И. закончено обучение в Академии государственного управления при Президенте Украины, получен диплом с отличием магистра управления социальным развитием.
С 2012 года Садовой В.И. кандидат медицинских наук (тема диссертации- «Структурно- функциональное состояние сердца и уровни кардиотропных ростовых факторов в раннем постинфарктном периоде». В настоящее время Садовым В.И. планируется докторская диссертация на тему «Клинико- патогенетические особенности течения инфаркта миокарда, стратификация риска, организация оказания медицинской помощи населению АР Крым».
С непосредственным участием Садового В.И. создана и развивается кардиохирургия в АР Крым, организовано и функционирует отделение инвазивной кардиологии и ангиологии (2005 г), отделение кардиохирургии (2011 г), впервые в АР Крым внедрены методики: корнаровентрикулография, стентирование коронарных, периферических артерий, установка искусственных водителей ритма, главным образом, со специальными функциями, интракоронарный тромболизис, эмболизация сосудов различных органов и систем, операции на сердце с использованием искусственного кровообращения. По статистическим показателям кардиологическая служба АР Крым- одна из лучших в Украине.
Садовой В.И. женат, воспитывает двоих детей- Сергей (1992 г.р.), Виктория (2002 г.р.). Садовой Сергей в 2015 году закончил академию им. С. И. Георгиевского (г. Симферополь), в 2017 году закончил клиническую ординатуру по сердечно- сосудистой хирургии в ВМА (г. Санкт- Петербург).