Новости

26 и 27 сентября в Дербенте прошли общественные слушания на тему «Глубокая переработка виноградного сырья и его отходов». В мероприятии, организованном Общественной палатой РФ, приняли участие представители общественных палат субъектов России. Крым представлял член ОП РК Иван Абажер. 

Вопросы развития виноградарства и виноделия рассматриваются в ОП РФ с 2018 года, при активном участии общественников был разработан и принят соответствующий закон РФ. Работа по развитию отрасли продолжается. По словам И. Абажера, в настоящий момент идёт обсуждение получения добавленной стоимости после переработки винограда и использования полученных в результате этого отходов, которые являются ценным сырьём. Оно может применяться в косметологии, кулинарии, использоваться в качестве добавок к корму для животных. 

«Потенциал этого производства очень высок, и если сравнивать с зарубежными аналогами, то у нас он используется далеко не в полную силу. Хороший опыт накоплен в Крыму и в других регионах, но этого пока недостаточно, чтобы говорить об эффективном использовании ценных отходов переработки винограда», — отметил он. 

На основании информации, предоставленной Министерством сельского хозяйства Крыма, Иван Абажер ознакомил участников слушаний с положением дел в этой сфере в нашей республике. В итоге было принято решение продолжить обсуждение этой темы на общественных площадках в тех регионах, где выращивается виноград и производится его переработка, чтобы добиваться эффективного использования этих отходов при вторичном потреблении. 

Иван Абажер уверен, что вопросы, которые обсуждались в Дербенте, необходимо обсудить и с Министерством сельского хозяйства Крыма. 

По завершении слушаний участники обменялись мнениями и предложениями, что позволило сформулировать ряд конкретных инициатив для дальнейшего развития отрасли переработки виноградного сырья и отходов. Мероприятие стало значимым шагом в поиске решений для повышения эффективности виноградарства и виноделия в России.