В Сакском районе Республики Крым, в частной усадьбе «Царя виноградарей и виноделов 2019 года» Николая Донцова, прошел народный праздник виноградарей и виноделов «Трифон Зарезан». Об этом 19 февраля сообщил инициатор мероприятия, член Общественной палаты Крыма Иван Абажер.
В мероприятии приняли участие представители законодательной и исполнительной власти как республики, так и муниципалитета. Организатор праздника - Общественная организация «Региональная болгарская национально-культурная автономия Республики Крым «Паисия Хилендарского».
День памяти святого мученика Трифона, который почитают болгары, сербы, молдаване, румыны и другие народы юга Европы как покровителя виноградарей и виноделов, проходит обряд первой обрезки виноградной лозы. По-болгарски «обрезка» — «зарЯзване», поэтому и Трифона называют ЗарезАн.
Это мероприятие состоялось в рамках подготовки к XI Международному Черноморскому форуму виноделия, посвящённому 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.
Программа народного праздника виноградарей и виноделов «Трифон Зарезан» включала в себя: молебен в честь святого Трифона, приветственные слова от организаторов, рассказ об истории праздника, обряд ритуальной обрезки лозы, выбор Царя виноградарей и виноделов, соревнования профессиональных обрезчиков винограда, конкурс вин, приготовленных в домашних условиях, конкурс национальных блюд: пирог (милина/баница) и голубцы в виноградных листьях (сарми), презентацию сборника национальной болгарской кухни Петра Петкова, дегустацию национальных блюд.
Фото: Государственный комитет по делам межнациональных отношений Республики Крым
создание сайта